馅料炒锅是如何做到炒制不糊锅的？

       豆沙馅料比较粘稠，炒制过程中的糊锅问题，成为豆沙炒制的难题。太极机械专业技术团队根据豆沙这一特殊性质精心研究，打造一款全自动豆沙炒制设备-豆沙馅料炒锅。主要适合于馅料的炒制达到馅料炒制不糊锅搅拌均匀效果。

       馅料，按照工艺分为常温保存馅料和冷链保存馅料；按原料分为蓉沙类、果仁类、果蔬类、肉禽制品类、水产制品类等。

       适用于各种高粘度馅料的加热蒸煮炒制：焙烤馅料炒制业（果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥）、肉制品熟食加工业（卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱）、调味品业（火锅底料、方便面酱料、香其酱）、糖果业（果酱、糖料）、蔬菜玉米加工业（香菇酱、辣椒酱）、酒店用品及快餐（食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥）等食品加工业。

       性能特点：

       1、设计理念：通过自动化设计与制造为企业节约人力，提高产量，降低生产成本。设备易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。

       2、搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星搅拌器与锅体充分接触，实现公转与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。

       3、调速传动装置：搅拌轴使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净、卫生；调速采用变频调速动力，运行平稳。

       4、锅体翻转系统：液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，倒料无死角，易于清洗，降低劳动力。

       5：型号根据实际容积可分为100-800L，更大型号支持定制。